С 1 марта 2026 года введен в действие ГОСТ 35258-2025 "Бананы свежие. Технические условия". Разбираемся в новшествах документа.

В России требования к качеству и безопасности бананов закреплены стандартом с 2000 года, новый ГОСТ является межгосударственным, т.е. единым для России, Белоруссии, Армении, Казахстана, Киргизии, Таджиктстана и Узбекистана.

Документ разработан сюрвейерской компанией, специализирующейся на инспекции грузов, и актуализирован в соответствии с Техническими регламентами Евразийского экономического союза.

Уточнены некоторые термины и определения, а также приведены наглядные фотопримеры степеней зрелости и степеней застуженности бананов.

Расширен перечень помологических сортов бананов рода Musa группы ААА.

Стандартом введен запрет на обработку среза грозди бананов тиабендазолом - фунгицидом, запрещенным для применения в России и странах Европы. Вместо него рекомендуется применять пчелиный воск.

Впервые установлен рекомендуемый срок годности для бананов, который составляет не более 90 суток с даты сбора и упаковывания при соблюдении условий транспортирования и хранения.

«Введение нового ГОСТа для свежих бананов — это важный шаг к улучшению качества и безопасности этого популярного продукта на рынке стран Евразийского экономического союза. Обновление стандартов, разработанное с учетом современных требований, не только уточняет термины и определения, но и вводит наглядные фотопримеры, что поможет как производителям, так и потребителям лучше ориентироваться в степени зрелости и качества бананов», - комментирует Юлия Горницына, заместитель начальника отдела подтверждения соответствия ФБУ "Челябинский ЦСМ".